Sangue

2020

Cobertura das paredes com módulos de plástico lisos e termoformados, equipamento de áudio, narração de receita de galinha ao molho pardo por José Mojica Marins.

Cada módulo: 40 x 60 cm.

 

[Blood, wall covering with flat and vacuum formed plastic tiles; audio piece of a cooking recipe narrated by José Mojica Marins. Each module: 40 x 60 cm.]

 

Auroras, São Paulo, Brasil.

 

Colaboração / Collaborations: Vacuum Forming: Embaform (sr. Hiroshi Honma).

Narration: José Mojica Marins.

Audio edition: Acácia Montagnolli.

 

Fotos / Photos: Ding Musa.

Video: Renato Pera.

Transcrição do texto da narração em português e inglês.

Transcription of the text of the narration in Portuguese and English.

 

PT

No texto original, em português, a receita culinária de galinha ao molho pardo leva o sangue da galinha, seu ingrediente principal. Começa com a morte do animal e a coleta do sangue. O sangue e partes da galinha são, então, misturados a outros ingredientes e temperos. A narração foi realizada por José Mojica Marins, especialmente para o projeto "Sangue", de Renato Pera, em 2016. Marins é conhecido por seu personagem Zé do Caixão. Ele foi, também, um pioneiro do cinema de horror no Brasil, e do gênero gore no mundo.

"Pendure a galinha viva pelos pés, por 15 minutos.
Arranque-lhe as penas do pescoço.
Segure-a bem firme.
E com uma faca bem afiada dê um talho.
Deixe escorrer todo o sangue numa tigela.
A tigela deve estar previamente preparada com 3 colheres de vinagre, 1 colher de sal e alho picado.
Limpe a galinha.
Corte pelas juntas.
Tempere e refogue-a em caçarola com a manteiga e a cebola.
Deixe dourar.
Na hora de servir, a fogo lento,
Escorra o sangue,
Misturando bem.
Mexa os ingredientes, sacudindo com força a panela pelas alças.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos.”

 

EN

In the original text in Portuguese, the cooking recipe has a chicken blood based sauce. It starts by killing the animal and collecting its blood. The blood and parts of the chicken would then be mixed to other ingredients and spices. The narration was made by José Mojica Marins, specially for the Renato Pera's project "Blood", in 2016. Marins is best known for his caracter Coffin Joe. He was a pioneer in the horror cinema in Brazil and gore genre worldwide.

“Hang a living chicken by its feet for 15 minutes.
Pull the feathers off its neck.
Hold it tight.
And with a very sharp knife, cut it.
Let all the blood drain into a bowl.
The bowl must be previously prepared with 3 tablespoons of vinegar, 1 spoon of salt and chopped garlic.
Clean the chicken.
Cut by the joints.
Season and sauté in a saucepan with butter and onion.
Let it brown.
When serving, on a low heat,
Drain the blood,
Mixing well.
Stir the ingredients, shaking vigorously the pot by the handles.
Let it cook for a few more minutes."